Z-Week end gourmand et cours de cuisine au château - chambre Musique

  

Week-end gourmand au château ! Vous suivez les cours de cuisine du chef Pascal. Hébergement en chambres d'hôtes au château près de Cholet.
Mettez vos talents de cuisinier à l'épreuve ! En couple ou entre amis, vous séjournez en chambre d'hôtes au château de la Morinière à Andrezé. Derrière les fourneaux de la cuisine du château, vous suivez le cours de cuisine de Pascal Pringarbe, chef cuisinier confirmé et propriétaire des lieux. A l'heure du dîner, vous dégustez vos plats et partagez votre expérience culinaire avec les hôtes du moment.

Le prix comprend : 2 personnes - 2 jours/1 nuit -
- 1 nuit en chambre d'hôtes, base chambre double,
- le petit-déjeuner,
- le cours de cuisine,
- le dîner à la table d'hôtes (boissons comprises).

Le prix ne comprend pas :
- les frais de dossier,
- l'assurance-annulation,
- la taxe de séjour,
- les transports,
- les transferts,
- les repas non indiqués dans le séjour,
- les boissons hors forfait,
- toutes dépenses à caractère personnel.

Avantages :
Produits de qualité et d'exception pour le cours de cuisine.
Prestations dans la chambre : démaquillant, coton et parfums en plus du linge de toilette, savon, shampoing.

Options possibles :
- table d'hôtes (avec boissons) repas à la table des propriétaires et avec les hôtes du moment, respect des lieux :
adolescent (12ans à 18ans) sans alcool : 25 euros,
enfant (-12ans) : 17,50 euros.
- la personne supplémentaire dans la chambre: 22 euros
- panier pique-nique (avec boissons) : adulte : 9 euros, enfant : 5 euros

Informations complémentaires :
- arrivée avant 15h pour les cours de cuisine,
- cours de 15h à 19h : le menu entier est réalisé pendant l'après-midi,
- dîner à 20h en table d'hôtes,
- cinq personnes maximum par cours de cuisine,
- petit-déjeuner servi entre 8h30 et 10h le week-end, sauf demande particulière,
- départ avant 11h.

Dates des cours de cuisine et menu en préparation 2011-2012 :
- 23 avril - Menu du Marché : Menu composé par le Chef avec son retour du Marché.
- 7 mai - Menu : Bavarois d'avocats et tartare frais de saumon aux fines herbes et huile de noisette, gigolette d'agneau de lait aux épices douces, Fraises Romanoff.
- 18 juin - Menu du Marché : Menu composé par le Chef avec son retour du Marché.
- 08 octobre - Menu d'automne en baie de Somme : Filet de soles à la Crotoyse, Gigolette d'Agneau de lait de prés salé ; Gâteau battu et sa glace Spéculoos.
- 22 octobre - Menu blanc : Tartare de St Jacques au citron et Aneth sur bavarois de petits pois coulis de tomates fraîches, Suprême de volaille farcie à la crème de Morille ; Vacherin minute ; glace "maison".
- 05 novembre - Menu retour de mer : Huîtres chaudes à la fondue de poireaux au beurre de pavot, filet de barbue soufflé safrané, Mille feuilles aux pommes du verger caramélisées.
- 19 novembre - Menu de nos terroirs : Mousseline de sandre et saumon au beurre blanc et salicornes, Parmentier de canard confit, brisures de truffes, dessert du moment.
- 03 décembre - Menu "au coin de la cheminée" : Crème de cucurbitacées accompagnée de son pain de campagne au foie gras et épices du voyage, Travers de porc laqué au miel et gingembre, Véritable "Paris Brest".
- 10 décembre - Menu de Noël : Escalope de foie gras poêlée et sa compotée du verger aux épices douces, Chapon en écaille de truffes et embeurré de pommes de terre, Kouglof et sa glace vanille "maison".
- 14 janvier 2012 - Menu de la nouvelle année : Boudin blanc truffé au porto, feuilleté de ris de veau aux morilles, Bavaroise au fromage blanc, coulis de fruits rouges.
- 28 janvier 2012 - Menu de nos côtes vendéennes : Soupe de poissons de retour de pêche, demi homard "bleu" en fricassée, pudding tiède et glace "maison" à la fleur de lait.
- 25 février 2012 - Menu "Canard" : Escalope de foie gras poêlée à ma façon, cuisse de canard semi-confite avec son émincé de choux, réduction vinaigre de noix, trilogie de crème brulées.
- 10 mars 2012 - Menu du Marché : Menu composé par le Chef avec son retour du Marché.
- 24 mars 2012 - Menu entre terre et mer : Queues de langoustines tièdes et sa vinaigrette d'huile de noisette, filet de veau de printemps risotto aux pleurotes, vacherin "minute" aux glaces "maison".
- 14 avril 2012 - Menu de printemps : Bavarois d'avocats et tartare frais de saumon aux fines herbes et huile de noisette, gigolette d'agneau de lait aux épices douces, Fraises Romanoff.
- 21 avril 2012 - Menu primeur : Salade de légumes croquants parfumé aux herbes fraiches et carpaccio de canard frais, carré de veau braisé "basse température" garniture sautée au Wok, feuilleté léger aux fruits de saison.
- 05 mai 2012 - Menu mélange des cultures : Carpaccio de saumon frais d'Ecosse aux brisures de truffes, farandole de mini brochettes à la plancha (volaille à la marocaine, porc caramélisé, gambas et saumon Yakitori) Mille feuilles de sablés bretons de ma "Grand-mère" et mousse légère de framboises.
- 12 mai 2012 - Menu de Pornic : Gâteau de langoustines et sa bisque légère, Filet de Barbue et son fumet réduit, crêpes soufflées au Cointreau.
- 02 juin 2012 - Menu Fraicheur : Tartare de saumon et légumes croquants aux fines herbes, dorade farcie à la brousse et tapenade, carpaccio d'ananas sorbet fraise "maison".

L'Hébergement : Château de la Morinière à Andrezé - Chambre d'hôtes

Présentation :
La maison d'hôtes (4 épis - Gîtes de France) :
Chambres d'hôtes au château style Napoléon III datant du XIXeme siècle dominant la vallée du Beuvron (5 chambres)
A disposition : parc, salle à manger.

Les chambres : 5 chambres :
* 3 chambres doubles (1 lit 140) :
- la "Fée de la Musique",
- la "Fée des Airs",
- la "Fée du Feu",
* 1 chambre triple (3 lits 90) :
- la "Fée des Eaux" -
* 1 suite 5 personnes :
- la "Fée de la Terre" (1 lit 160 et 1 lit 90) et la chambre des "Petits Princes" (2 lits 90).
Les chambres sont décorées sur le thème des fées et équipées d'une salle de bains (certaines avec jacuzzi) avec wc.

Equipements :
sèche-cheveux.

Table d'hôtes :
table d'hôtes créative à base de légumes anciens et de produits du terroirs.

Loisirs à proximité :
équitation, randonnées.

A voir à proximité :
- Puy du Fou,
- magasins d'usine sur Cholet,
- Musées : d'Art et d'Histoire à Cholet, des métiers à Saint-Laurent de la Plaine, Joachim du Bellay à Liré, de la Vigne et du Vin d'Anjou à Saint-Lambert du Lattay, des Métiers de Chaussure à Saint-André de la Marche, du Textile à Cholet,
- train touristique de Chalonnes par Vignes et Vallées,
- promenades en bateau sur la Loire,
- jardins : Camifolia et Par Oriental de Maulévrier, GlisséO.

Disponibilités, tarifs et réservation

Voir aussi le planning annuel

Durée du séjour : Indifférent Mois de départ :

Catherine, Nadège, Nathalie et Anna à votre écoute...

du lundi au vendredi
de 9h30 - 13h00
de 14h00 - 17h30
02 41 23 51 23 (appel non surtaxé)

Séjour week-end bien être et spa en Pays de la Loire

à partir de 220.00€
par personne
1 nuit

A 15 minutes de voiture de Cholet, Andrezé se trouve à 10 km du musée des métiers de la chaussure à Saint-André-de-la-Marche. Pour les amoureux de balades, des sentiers pédestres reliant Saint-André et Saint-Macaires-en-Mauges sont définis. Quant aux amateurs de végétal, il sera possible de faire une halte au parc oriental de Maulévrier, le plus grand jardin de style japonais d'Europe et à Camifolia, à Chemillé, grand jardin botanique.

à partir de 6€
L’entrée
6.50€

à partir de 17€
L’entrée
19€

à partir de 185€
7 nuits
370€

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